Дохід минаючи рубку. Фінський досвід

Прийти в ліс із відром чи кошиком у Фінляндії може будь-хто, зокрема й іноземець. Жодних заборон на відвідування лісів у країні немає. Радше навпаки: держава зацікавлена, щоб якомога більше людей збирали гриби та ягоди не лише для власного споживання, а й здавали їх переробним підприємствам. На цьому в країні збудовано бізнес із щорічним оборотом у сотні мільйонів євро.

Ліс — не лише деревина

У звичайному продуктовому магазині у Фінляндії можна запросто побачити десять і більше видів свіжих грибів і стільки ж ягід у замороженому вигляді, порошку чи іншому вигляді. Дари лісу коштують недешево. Наприклад, кілограм лісових грибів у вакуумній упаковці взимку обійдеться в 10—16 євро. Молочні продукти, до складу яких входять лісові ягоди, також коштують на 0,5—1 євро дорожче за ті, що з фруктовими наповнювачами. Попри це, асортимент товарів, до складу яких входять дари лісу, дивує різноманітністю. І вони користуються високим попитом.

Загалом у Фінляндії на частку недеревної продукції припадає 30 відсотків доходів лісового сектору. Левову частку з них (88 відсотків) дає лісовий туризм. Гриби та ягоди, які використовуються в харчовій промисловості, приносять лише один відсоток від усіх недеревних доходів. Але в масштабах країни, де загальний оборот лісового сектору перевищує 166 млрд євро, це величезна цифра. Щороку у Фінляндії збирається близько 40 тис. тонн лісових ягід і від 350 тис. до мільйона тонн грибів.

Погодьтеся, цифри вражають. Харчова промисловість і торговельні мережі приносять державі добрі податкові надходження. Але для успішного розвитку бізнесу потрібні надійні поставки сировини. Тому для збирачів ягід і грибів у країні створено всі умови. Навіть якщо лісові дари збираються на продаж, жодних дозволів не потрібно. Податків і мит також немає. Можна прийти в будь-який державний чи приватний ліс і збирати лісові дари скільки завгодно. Забороняється лише перебування на території садиби власника лісу. Грибники та збирачі ягід намагаються не підходити до садиби на відстань видимості й чутності — таке негласне правило. Також не можна смітити в лісі й без дозволу власника їздити приватною територією на машині, а також необхідно дотримуватися інших загальноприйнятих правил перебування в лісі.

Комбайни без заборони

Якби у Фінляндії лісові ягоди збиралися вручну, навряд чи можна було б говорити про такі обсяги. У країні дозволено збір спеціальними пристосуваннями — комбайнами. При цьому вони обов’язково мають бути сертифіковані. Такий пристрій за 10 євро можна купити практично в будь-якому господарському магазині. Дорожчі моделі з металевими елементами коштують до 20 євро. Є навіть спеціальні комбайни для дітей, щоб отримувати задоволення від збору лісових дарів могла вся родина.

Напевно, це один із найкращих прикладів прищеплення змалку культури перебування в лісі та дбайливого ставлення до його дарів.

Але наскільки безпечний такий збір для ягідників? Фінські фахівці переконані, що за використання сертифікованих пристосувань жодних побоювань не повинно бути. Відстань між прутами підібрано таким чином, щоб не пошкоджувалися гілки та листя. Навряд чи є підстави не довіряти фінським фахівцям. Такі пристрої використовуються у Фінляндії ще з минулого століття. І якби вони завдавали шкоди, за такого інтенсивного використання Фінляндія вже давно залишилася б без лісових ягід. Насправді ситуація зворотна. Навіть у неврожайний рік у країні виростає близько 100 кілограмів ягід у розрахунку на одного мешканця. Щоб зібрати бодай частину цього врожаю, окрім місцевих жителів, у фінські ліси направляються потоки іноземців. За розрахунками Міністерства закордонних справ Фінляндії, у сезон прибуває близько 12 000 грибників і збирачів ягід.

Серед іноземних робітників особливу перевагу віддають збирачам із країн Південно-Східної Азії. Також армію збирачів щороку поповнюють українці, білоруси, росіяни та естонці. Але навіть з урахуванням приїжджих збирачів освоюється від 3 до 10 відсотків урожаю лісових ягід.
За даними вчених, потенційна вартість диких ягід, грибів, горіхів і трав на європейському ринку перевищує 2,5 млрд євро. Наразі вчені працюють над тим, щоб оптимізувати ланцюг від лісу до кінцевого споживача. Головна мета — збільшити продуктивність лісових ділянок і зрештою активізувати бізнес у цьому сегменті.

За кілограм ягід збирач у середньому отримує: чорниці — 2,2 євро, брусниці — 1 євро, морошки — 5,9 євро.