Де «прописалися» київські гриби?

Навіть у центрі столиці можна зустріти гриби. Ось тільки збирати їх не рекомендують. Київські лісові околиці традиційно багаті на гриби, яких не змогли вивести навіть дикі орди шашличників, що зганьбили й витоптали наші приміські ліси. Майже кожна столична родина досі має свої заповітні місця для тихого полювання – у Пущі-Водиці, Кончі-Заспі, Дарницькому лісі. Або трохи далі – наприклад, у Ворзелі, Димері чи на території колишнього військового полігона біля села Старе на Бориспільщині, який давно вважається «грибною Меккою» Київської області.

Проте мало хто знає, що їстівні гриби досі ростуть і в центральній частині міста – там, де, здавалося б, і трави пристойної вже не залишилося. І що в деяких цілком урбаністичних куточках Києва, між двох-трьох березок, досі іноді трапляються красені на кшталт підосичника чи навіть білого. Але підійдуть вони лише для фотографій, щоб здивувати сусідів чи знайомих. Їсти маленьких «городян у капелюшках» категорично не можна – попри апетитний вигляд і бездоганний статус їстівних грибів.
Жителі Дарницького району, які навідуються до районної поліклініки на вулиці Вербицького, звично проходять повз кілька старих дубів. Дерева залишилися ще з тих часів, коли на місці Харківського масиву були приватні будинки Червоного Хутора й непрохідні болотні драговини. Тепер дуби оточені бетонною огорожею – біля них іде будівництво церкви – але багато місцевих жителів пам'ятають, що раніше тут щороку знаходили кілька грибів.
– Я сама здивувалася, коли онук приніс мені грибок. Коричневий, гарний, їстівний. Панським або польським його називають, – розповідає місцева жителька Ніна Іванівна Коршева. – Поки не взяла до рук, думала, що це іграшка. Там же трави до пуття нема, собаки бігали, люди все витоптали – звідки грибам узятися серед багатоповерхівок? Ан ні – мабуть, грибниця збереглася з колишніх часів і іноді, як і раніше, «видавала на-гора» грибочки. Та що там – ось поруч, у Парку воїнів-інтернаціоналістів, який тут на пісках насадили, теж уже мухомори ростуть.
У Голосіївському лісі грибами й поготів нікого не здивуєш. Причому щоб знайти їх, не треба йти далеко в хащі та пущі. У парку культури та відпочинку імені Максима Рильського, прямо біля проспекту, можна виявити цілі галявини лисичок – як несправжніх, так і їстівних. Деякі жителі «проковтнутого» Києвом села Мишоловка досі збирають і консервують їх на зиму, а от жителі Сталінки байдуже проходять повз – здається, вони просто не вірять, що тут під ногами можуть рости їстівні гриби. Таксист Ігор Коцик якось побачив білий гриб з… машини, на узбіччі, проїжджаючи вулицею Генерала Родимцева.
– Я спочатку не повірив. Думаю – це, напевно, мухомор. Але зупинився, перевірив – і точно, білий гриб! Потім поруч ще один відшукав, меншого розміру. Наступного дня довелося везти туди дружину, показувати – словам вона не повірила. А навесні ми там зморшки знаходили.
Збирали гриби і в Сирецькому парку.
– Сироїжки, польські, білі гриби у нас ростуть, – розповідає програміст Євген Федченко, мешканець вулиці Паркової. – Я особисто знайшов білий гриб, не гірший за ті, що купував на базарі. Навіть кращий. Раніше гриби в парку збирали мало не щодня – ті самі опеньки, наприклад. Йдемо гуляти з собаками й шукаємо їх, а потім їмо. На сковорідку за ранок можна було набрати. Але тепер парк зганьблений, на джипах по ньому їздять на шашлики, на наші прохання поставити урни районна влада не реагує, а старі урни прибрали. Частину парку взагалі знищили – почалася забудова, і трактори зрівняли його із землею. І грибів там більше не буде.
Найгрибнішим місцем посеред столиці залишається Труханів острів. Подружжя пенсіонерів Харченки їздять сюди тролейбусом до зупинки «Московський міст» – по опеньки, але кажуть, що на острові можна знайти практично всі гриби – включно зі смертельно небезпечними блідими поганками, які іноді приймають за печериці та сироїжки наші недосвідчені городяни.
– Ми давно гриби з Труханового їмо й нічого не боїмося. Це надійніше, ніж брати на ринку, куди їх із Чорнобильської зони везуть. Якось на старому дереві в урочищі знайшли стільки опеньків, що потім ледве до зупинки донесли, – розповідає Зінаїда Харченко. – Влітку тут можна знайти гігантські гриби-порохівки. Кажуть, вони теж їстівні, але ми не ризикуємо куштувати – лише милуємося. Шкода, діти їх топчуть, щоб подивитися, як темною хмаринкою вилітають спори.
Перелік грибних точок столиці дуже великий. Білі гриби ще трапляються на схилах Лисої гори. За неперевіреними чутками, їх знаходили на Татарці та на подільській Замковій горі, біля старого занедбаного цвинтаря вище Фролівського монастиря. Підберезники ростуть у Дарниці, у довгому сосновому насадженні вздовж Святошинсько-Броварської лінії метро, упереміш із гламурними, в червону цяточку, мухоморами.
Іноді гриби забираються в самий центр міста. Наприклад, неформальна молодь знаходила підосичники в Зеленому театрі й на Петрівській алеї – до Верховної Ради рукою подати – тож міністрам і депутатам впору «ходити в народ» по гриби, з лукошками від Версаче. А над Хрещатиком, біля Жовтневого палацу, прямо на газонах рясно трапляються поганки та сироїжки.
Подейкують, гриби символізують глибинну земну силу, яку, виходить, Київ ще не втратив. Але ось їсти зібрані в місті дари природи все-таки не можна – навіть найїстівніші види, повідомляє «Газета по-київськи».

– Гриби мають властивість накопичувати в собі токсини, і в мегаполісі з його вкрай неблагополучною екологічною ситуацією це загрожує серйозними отруєннями – навіть якщо ви розумієтеся на грибах і з'їли не поганку, а боровик, – каже кандидат біологічних наук Дмитро Мікулін. – Якщо знайдете гриби в лісі, покажіть їх дітям, але тільки не дайте їм їх зірвати. Адже це останній відгомін далеких часів, коли на території сучасних кварталів Києва росли ліси з рясними ягодами чи грибами. І вони більше ніколи не повернуться.
Де «прописалися» київські гриби
Сирецький парк на Куренівці: білі гриби, сироїжки, опеньки
Труханів острів: опеньки, «порохівки» (дощовики), підберезники
Лісовий масив, Деснянський район: польський гриб, маслюки
На Хрещатику, біля Жовтневого палацу: сироїжки, поганки
Протасів яр на Солом'янці: підберезники
Петрівська алея на Печерську: підосичники, хвилянки
Голосіївський ліс: польський гриб, лисички, білі, зморшки
Броварський проспект у Дарниці: підберезники, мухомори.

MIGnews.com.ua, // 20.10.2008 // 06:17 //